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2012-10-14 (Sun)
この本読んでからスーパー行って買うもの悩む。

1週間のアクセスが多かったひよメモをまとめてみました。

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少し前についったーでもつぶやいた本のこと。

【渡辺雄二・著】
加工食品の危険度調べました

kakou_book.jpg

スーパーでよく目にする商品を、
  • 不可
  • 危険度の高い添加物が使われている
    多くの添加物が使用され、胃や腸などに悪影響を及ぼす可能性がある
  • 複数の添加物が使用されている
    具体的に何が含まれているかの分からない添加物が使用されている
  • 添加物を不使用
    安全性の高い添加物が1~3品目程度使われている
  • 「良」に該当するもので、さらに有機の原料などで作られているもの

の4段階で評価しています。

普通に食べたり飲んだりしていたあの商品が実は・・・みたいなことになっていて、
近所のスーパーにはまだまだ無添加や有機のものの品揃えが少ないなって感じます。

この本の著者渡辺雄二さんって方は科学ジャーナリストで、
今までにも「ヤマザキパンはなぜカビないか」や、
「花王「アタック」はシャツを白く染める」などの
商品名や企業名を挙げて過激に良し悪しをぶった切るタイプの本を書かれているお方です。

なかにはメーカーが情報を開示してくれないからとの理由で
若干ヒステリックに不可の表示をつけられてるものもあります。

このあたりから著者の方への賛否が分かれるみたいなのですが、
食の安全に興味がある方は読んでみるとおもしろいです。

Amazon
>>>加工食品の危険度調べました (三才ムック vol.546)

例えばマヨネーズなんかはカロリー控えめなものほど添加物が多いの。
卵や油などカロリーやコレステロールが高めの原料を抑えて、
添加物でその風味を補ってるみたいです。

食に関心を持ち始めてから、
ドレッシングやたれなんかは自分で作るようにしています。
マヨネーズも豆腐使って作ってみたりマクロビ仕様。
自分で作れば何がどのくらい入ってるか全部把握できるでしょ。
手間隙かけておるのです。

それを作るための調味料も無添加や有機のもの。
無添加・有機とかって値段がぐんっとUPするんですよね。

お財布に厳しいけど身体にはやさしい。

積み重ねられなければいいのかなっても思ってるけど、
できることならなるべく避けたい添加物。

なので、時間もお金もないのであ~る。
でも、楽しいのであ~る。


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